Pečení bez zápachu oleje - test horkovzdušných trub Blitzwolf
Vyzkoušeli jsme dvě levné, ale vysokokapacitní trouby Blitzwolf, zde si můžete přečíst naše zkušenosti.
obsah ukázat
Podívejte se na trouby v provozu v mém video testu:
Úvod
Pokud mě někdo požádá, abych si vybavil zápach z mého dětství, který souvisí s kuchyní, určitě mi nejprve přijde na mysl vůně spáleného oleje. Jistě, existují někteří moji čtenáři, kteří mohou hlásit další zkušenosti, ale bohužel pro nás byl olej také drahý vylit po každém smažení.
Kromě vůně oleje tu však bylo ještě něco z jeho dětství, zbožňování hranolků a smažených (a samozřejmě smažených) kuřecích stehen. Možná tušíte, že tyto dvě věci jsou do jisté míry rozporuplné, protože bez oleje, bez vůně oleje, není jednoduché uvařit lahodné hranolky nebo lahodná kuřecí stehna.
Už nějakou dobu hledám řešení, nebo docela přesně, dostupné řešení. Horkovzdušné trouby si mnozí chválí, ale přinejmenším tolik lidí jim nadává. Opravdu nerozumím důvodu, protože princip fungování je stejný, bez ohledu na značku. Takže nechápu, kde se to dá zničit.
Z vlastní zkušenosti vím, že kapacita doma dostupných dostupných levných (Lidl, Aldi) pecí nám nestačí. 2-3-4 litry jsou velmi malé, ve skutečnosti v některých případech i ty větší, 5-6 litrů se cítíme vzácní.
Tak jsem ty malé odhodil.
V naší skupině na Facebooku však byla jedna z Blitzwolfových pecí hodně chválena. Byl také jedním z největších z hlediska kapacity, 6 litrů. Rozhodl jsem se to vzít, zkusit to, zjistit, jestli by se mi to také líbilo, a dokonce bych o tom mohl napsat článek.
Ale jaký je život. Přeměnil jsem se na měsíce, abych to koupil, a pak asi týden poté, co jsem to koupil, a asi. dva dny před mým příjezdem mi zaměstnanec Banggood napsal, že by chtěl, abych vyzkoušel jejich nové horkovzdušné trouby BlitzHome (nová značka BlitzHome pro domácí spotřebiče Blitzwolf).
Jednak jsem kroutil hlavou, protože jsem zbytečně utrácel peníze, když jeden dostanu jako dárek, a jednak jsem byl rád, že jsem ty dva mohl porovnat, což vyústí ve snad ještě lepší článek. Ano, přesně to čtete!
Co vědí trouby?
Starší, kterou jsem koupil (Blitzwolf BW-AF1), je chytrá trouba, což je v tomto případě také obvyklé, lze ji ovládat z telefonu a zbývající dobu pečení vidíme také na mobilu.
Než se někdo začne bát, není povinné ovládat mobil pomocí tlačítek v horní části zařízení, která jsou stejně citlivá na dotek, takže možná budou zničeni o něco později, protože mastná pára se nedostane do jejich mechaniky.
Už však neexistuje jedna, ale dvě verze novější trouby. Možná si také v Blitzwolfu uvědomili, že ne každý vyžaduje chytrost, jsou tací, kteří jsou s běžnými bloudícími knoflíky spokojeni, na oplátku musí u pokladny nechat o něco méně.
Protože trouba, kterou jsem koupil, je chytrá, požádal jsem také dárkovou troubu, aby byla chytrá, aby bylo srovnání kompletní.
Pokud nejste naštvaní na pracovní princip, to znamená, že se nebudu zabývat fyzikou / chemií pečení, protože je nadbytečná, každý má hádání, co se stane s horkým vzduchem. Zkrátka uvaří to, co dáme do trouby.
Nová a stará verze jsou samozřejmě stejné, pokud jde o pracovní princip. Ve spodní části je „zásuvka“ s mřížkou, do které jsme vložili pečení. Teplý vzduch přichází shora, který může úplně chodit kolem věcí na pečení, a pak se vše pěkně vaří ve velkém horku, cca. jako bychom to dali do tradiční horkovzdušné trouby. V nejlepším případě bude tento proces díky své malé velikosti pouze mnohem rychlejší a my ušetříme nejen čas, ale i peníze, protože budeme potřebovat méně elektřiny.
Kromě stejného provozního principu však nacházíme také důležité rozdíly mezi oběma troubami. První, starší verze, nyní nazývaná Blitzwolf BW-AF1, má 1800 2 W, zatímco novější BlitzHome BH-AF1500 má pouze 1 6 W. Další výhodou BW-AF5 je, že jeho koš má XNUMX litrů, zatímco v novější verzi dostáváme „pouze“ XNUMX litrový koš.
To zatím není příliš překvapivé, kromě menší kapacity je podezření, že stačí i nižší výkon. Blitzwolf BW-AF1 je schopen vytvářet vzduch mezi 40-200 Celsia, což je opět stejné jako BlitzHome BH-AF2.
Takže teď buďte chytří, odložte garáž s větším prostorem nebo menším výkonem (takže pravděpodobně menší spotřeba energie)? K tomu bude tento článek dobrý, aby se každý mohl rozhodnout, co bude pro něj dobré!
Podívejme se, co bylo v obchodě považováno za důležité zdůraznit mezi možnostmi zařízení!
Blitzwolf BW-AF1
- Časované pečení
- Smažte až 6 kilo kuřete najednou, ale můžete péct i ryby, steaky, chipsy, pizzu
- Přesná regulace teploty, rovnoměrně rozděluje teplo, eliminuje potřebu obracet jídlo, zachovává obsah vody v jídle a vytváří křupavou vrstvu na povrchu
- Automatický časovač (0-60 minut)
- Nastavitelná teplota (40 ℃ -200 ℃)
- HD obrazovka (hahaha, bez toho by to určitě nebylo dobré 😉)
- Zvukové varování po dokončení pečení
- Vyjímatelný koš, snadno se čistí, zabraňuje odkapávání oleje / tuku při vyjímání potravin
- Ochrana proti vypnutí, vytáhněte košík a jídlo můžete kdykoli zkontrolovat
BlitzHome BH-AF2
- Pomocí jednoduchého ovládání APP můžete kontrolovat stav vaření v reálném čase, nastavený čas, výchozí nastavení a nabídku DIY (chytrá verze)
- Intuitivní horní dotykový panel (inteligentní verze)
- Nastavení tlačítek: Snadné nastavení správného času a teploty pro přesné pečení (mechanická verze)
- Technologie: Cirkulace horkého vzduchu a rovnoměrné zahřívání, odraz tepla uvnitř komory může zpomalit tepelné ztráty, nevysušuje jídlo
- Technologie RNC: 20% redukce šumu, technologie filtrování hluku rezonancí ventilátoru pro tiché pracovní prostředí
- 5 l velká kapacita: Ideální pro rodinnou večeři
- Více chytrých receptů + režimy vaření: V kuchyni mohou nováčci také připravovat chutná jídla
- Snadné čištění: Vyjímatelný košík na smažení má nepřilnavou vrstvu a snadno se čistí. vhodné do myčky
- Zdravé pečení: perfektního smaženého výsledku dosáhnete s malým nebo žádným olejem.
Pokusme se nyní interpretovat výše uvedené, odfiltrováním marketingových bulshittů!
Jak jsem psal, starý 6- je nový 5 litrů. Oba jsou díky své velikosti vhodné pro celou rodinu. Je zřejmé, že 5 je méně než 6, a pokud je rodina velká, čím větší koš, tím lépe.
Oba lze načasovat pečení (chytrá verze a v případě AF2 také mechanická) a obě mají ovládání aplikací (chytrá verze).
Na oba také dostáváme recepty. Nejsou to opravdu recepty, pouze přednastavené hodnoty teploty a doby vaření pro různá masa. Sice to není recept, ale slibuje, že bude užitečný.
HD displej a intuitivní zobrazení. HD displej pro troubu je stejně jako skelné jezero pro pokles, to znamená vůbec ne. Samozřejmě, pokud již máte displej, vypadejte dobře. Nevím, jak intuitivní je ovládací panel, ve skutečnosti jde o to. ovládání je jednoduché, pokud je to intuitivní maďarský ekvivalent, pak ano.
Různé znějící technologie. Je dobré mít nějaké, výrobci uvádějí název na každé kecy, protože je mnohem lepší mít uvedenou spoustu technologií. Ukazuje se však, že se očekává, že novější verze bude tišší a novější bude péct rovnoměrněji. Alespoň to je formát papíru, myslím, že ten první ještě neměl ASH 1.0, ale ostatní se vyvinuly do ASH 2.0.
Je to do značné míry tato papírová forma, podívejme se na software, tj. Aplikaci pro telefon!
Chytré funkce, aplikace
První a nejdůležitější věcí na obou pecích je najít s ní wifi síť. Chcete -li to provést, musíte resetovat wifi, ale na obou strojích nefunguje stejně.
Blitzwolf BW-AF1: U starší trouby stiskněte současně levé „menu“ a pravé tlačítko napájení, dokud neuslyšíte pípnutí.
BlitzHome BH-AF2: Když je trouba vypnutá, dotkněte se tlačítka a asi na dobu přibližně Po dobu 5 sekund bude blikat malý signál wifi.
Pokud jsme udělali předchozí kroky, vybereme kuchyňské náčiní v aplikaci, tam teplovzdušnou troubu. Program najde blízké zařízení, provede jeho vyladění, tj. Předá data potřebná pro přístup k wifi a jsme připraveni.
Dalším krokem je načtení povrchu trouby, kde si můžete zvolit teplotu, dobu pečení, nebo si vybrat z přednastavených režimů (hranolky, ryby, řízek atd.) Obě aplikace jsou si velmi podobné z hlediska použití, povrch AF2 je trochu barevnější, páchnoucí, ale základní v tom není žádný rozdíl.
Pečení může začít!
Zkušenosti
Začněme tím, že mezi košíky obou pecí můžeme najít zásadní rozdíly. Starší 6litrová nádrž se skládá ze dvou částí, kusu s děrovaným, mřížovým dnem, který lze vyjmout samostatně z uzavřené vnější nádoby. To neviditelně předpokládá, že horký vzduch může skutečně obejít to, co chceme upéct.
Novější trouba naopak nemá oddělenou vnitřní a vnější část, má samostatnou mřížku, která umožňuje ohřát se na dno při pečení a zabrání připálení jídla ke dnu držitele. Ani zde nejsou žádné boční otvory. hladce tedy po vizuální kontrole neznám horký vzduch, který se dostává dnu, když například naplním pánev bramborami.
Obě trouby mají nepřilnavý povlak, ale jak dobré to bude, to se ukáže v následujících testech.
Výše jsem psal, že novější trouba dostala HD displej a intuitivní ovládací panel. HD displej je falešný, prostě jsou tam piktogramy, vedle něj dostáváme jednoduchý displej pro zobrazení teploty a zbývajícího času.
Ovládání a používání tlačítek se trochu změnilo, ale z pohodlí a dalších důvodů nemohu rozlišovat mezi troubami.
Nyní můžete opravdu začít péct!
Koupil jsem kuřecí paličky, některé chci udělat pro smažené kuře, zbytek pro smažené kuře. Koupil jsem dva plátky pstruha, nebudu je zbytečně komplikovat, trochu koření, sůl, pepř, papriku a pak to upeču. Koupil jsem si mražený vídeňský řízek, je to opět smažené maso, jen z vepřového masa. Ozdobte slámovými bramborami a kolečky cibule a nakonec malou kakaovou roládu na dezert, která je také zmrazená.
To je skoro všechno, teď ta zkušenost může opravdu přijít! Půjdu pěkně v souladu s masem a dalšími a popíšu, co jsem s oběma pecemi zažil.
Vídeňský řízek: Maso bylo mirelit, což znamená předsmažené, takže v „srsti“ bylo pravděpodobně trochu oleje. S tou vůní to nebyl problém, vůni pečeného masa bylo jen cítit, nic jiného. Maso se při smažení nemuselo otáčet ani v jedné troubě, bylo pěkně opečené z obou stran.
Blitzwolf BW-AF1: Délka pečení byla 20 minut a teplota pečení byla 200 Celsia. Myslím si, že těch 20 minut bylo trochu krátkých, ale faktem je, že tento vídeňský plátek v obchodě nebyl dostatečně shlukovaný. Kdyby to tak bylo, stačilo by 20 minut.
Blitzwolf BH-AF2: I přes trochu hustší maso stačilo 20 minut a možná by bylo lepší ho po 18-19 minutách vyndat. Naštěstí se ani nepřevařilo, nehryzali jsme si podrážky.
Kuře: Jak jsem psal výše, koupil jsem si kuřecí paličky, šest kusů tak průměrné velikosti. Dva z nich jsem obalil klasickým způsobem (sůl, mouka, vejce, preclík), zbylé čtyři jsem osolil a dal jim malou směs kuřecího koření.
Blitzwolf BW-AF1: Použili jste tovární nastavení, tj. Vybral jsem křídlo. Doba pečení byla 25 minut, toto je tovární nastavení. Pečené kuře bylo perfektní, pravda v polovině doby smažení, pro kterou jsem určitě obrátil stehna.
V případě smaženého kuřete bylo potřeba trochu oleje, v polovině smažení jsem tenkou srstí natřel štětcem, takže to bylo dobré, bez oleje by to nešlo. Příště se chystám kartáčovat na začátku. Naštěstí toto minimální množství oleje nevyvolalo zápach.
Blitzwolf BH-AF2: Vše dopadlo jako v případě AF1, jediný rozdíl byl v tom, že doba pečení byla v továrně 20 minut. Cítil jsem, že doba pečení je krátká, dal jsem jí další 3 minuty, takže se stala perfektní, cca. je jako v AF1 za 25 minut.
Hal: Takže jsem se tu moc nepořádal. Byly to tenké filety, papriky, sůl, čerstvě mletý pepř, nic jiného. Nebudu zde popisovat pece, protože všechno bylo perfektní. Tovární nastavení pro smažení ryb je 1 minut a 12 stupňů pro AF200 a 2 minut a 12 stupňů pro AF180. Bylo to vynikající!
BramborA: Koupil jsem slámové brambory, ne takové, které se říká rustikální nebo lodní, takže srovnejte s tím. Sláma je mnohem řidší, takže pečení zabere méně času. Hranolky je důležité otočit, zvláště pokud pečete větší porci než polovinu smažení, alespoň jednou.
Blitzwolf BW-AF1: Tady je nabídka konkrétně mražených brambor, jsou tam i hranolky, ale já jsem si vybral ten mražený. Tovární hodnota je 30 minut a 180 stupňů Celsia. Na slaměné brambory to bylo hodně. Zpětně bych řekl, že 25 minut by stačilo. Ani to se nestalo nepoživatelným, ale na můj vkus bylo příliš křupavé.
Blitzwolf BH-AF2: Tady nejsou žádné zmrazené brambory, jsou tam hladké hranolky. Tovární nastavení je 200 stupňů Celsia a 20 minut. Dostal úplně stejnou texturu jako AF1, takže při 200 stupních bylo 20 minut trochu moc.
Cibulové kroužky: Ani tu dvě trouby nevybírám. Jelikož mezi továrními režimy pečení nejsou žádné cibulové kroužky, nastavil jsem trouby tak, jak jsem na sáčku četl, bylo to perfektní. Struktura a chuť obručí a kožešiny byly také v pořádku, kdybych je pomazal olejem, pravděpodobně by byly hezčí.
Zapálit: Bylo to také mirelit, taška byla napsaná o 180 stupňů a 17 minut, po 15 minutách jsem ji vytáhl. Tak se stal dokonalým!
souhrn
Předně musím podotknout, že obě trouby jsou perfektně upečené, takže mezi nimi v této formě není žádný rozdíl. Přestože v novější verzi výrobce vyzdvihl HD displej a intuitivní ovládání, je to cca. nic to neznamená. Není horší ani lepší než starší stroj.
Jak je vidět z výše uvedeného, existují rozdíly v dobách pečení a teplotách mezi přednastavenými profily obou strojů, ale to může být z velké části způsobeno rozdílem výkonu nebo konstrukcí pekáče. Je jisté, že i když starší verze pánve vypadá vzdušněji, nemá z hlediska pečení ani výhodu, ani nevýhodu.
Důležité však je, že AF2 je ve skutečnosti tišší než jeho předchůdce, ale co je důležitější, během pečení se zahřívá mnohem méně. Podotýkám, že jsem nepekl 1 hodinu, než jsem byl se vším hotový, ale setmělo se.
Výše jsem zmínil, jak bude vypadat nepřilnavý povrch. No ukázalo se, že to nehořelo a nic k tomu nepřidalo, takže to bylo dobré.
Jak vypadalo jídlo?
Jak jsem psal, jsou koláče, kde budete potřebovat trochu tuku, to byla jídla, která jsem dělal ve své srsti. Na netu je ale k dispozici spousta receptů na takové trouby, tam obvykle nabízejí olejový sprej, kterým lze stříkat maso řidší než štětec.
Naštěstí je faktem, že navzdory minimu oleje v bytě není cítit olej, maximálně chladivý zápach pražení.
Je pro mě velmi důležité, že bylo prokázáno, že se v nich dají péct nejen mražené věci. Možná si myslíte, že je to přirozené, ale věřte mi, že není, viděl jsem troubu, ve které se nedalo vyrobit téměř nic kromě mražených hranolků.
Ukazuje také, že může být rozdíl mezi jablky a jablky, tj. Horkovzdušnou troubou a horkovzdušnou troubou. To je zvláštní, protože to jsou strašně jednoduché konstrukce, topná podložka, ventilátor, termostat a časovač jsou vše, co potřebujete. A samozřejmě pekáč.
Můžete si tedy myslet, že je těžké to probodnout, ale bohužel není.
Celkově tedy obě zařízení Blitzwolf obstála v testu, který jsem upekl, stal se dokonalým, nevyschl, chutě zůstaly. Stroje navíc odvedly velmi dobrou službu další den, kdy se hranolky a hranolky předchozího dne musely udělat čerstvé. Ukázalo se to asi jako když jsem to po upečení vyndal čerstvé.
Stejně jako u mých dosavadních testů vaření jsme i nyní měli hosty (nějak jsem musel zničit spoustu jídla), takže jsem se mohl zeptat na jejich názor. Podle toho jsem trochu převařil vídeňský plátek, takže na rozdíl od výše popsaného by asi stačilo 20 minut. Ryba se stala dokonalou, stejně jako kuřecí stehna.
Cibulový prsten byl perfektní, ale slámové brambory byly převařené. Na to si opravdu musíte dát pozor, bez ohledu na to, jak silné jsou bramborové nudličky. Kakaová roláda byla opět dokonalá, i když bylo bříško plné, takže polovina došla jako dezert.
Pečení tedy podle průzkumu bylo většinou dobré, kde ne, měl jsem se s dobou pečení trochu lišit. Trouby jsem před prvním použitím dobře zahřál, košíky jsem pořádně umyl, možná to bylo dáno tím, že ostrý test už neměl žádný rušivý pach jídla.
Nyní může přijít otázka, který z nich se vyplatí koupit.
Zajímavé je, že rozdíl v objemu jednoho litru se během používání neprojevil, ale pokud je rodina velká, neriskujte, vezměte si BW-AF1. To má však tu nevýhodu, že vnější velikost se zdá být větší nejen o jeden litr, ale o několik. Pokud tedy mají vaše kuchyňské skříňky omezenou kapacitu, zůstaňte u BH-AF2.
Mezi oběma strukturami není velký cenový rozdíl, AF1 je o pár tisíc dražší, ale rozdíl je zanedbatelný.
Pokud nechcete používat chytré funkce, nechcete využít příležitost např. můžete jej zapnout na dálku, takže než se rodina vrátí domů, čeká vás připravená večeře, můžete také zvolit nejlevnější verzi hloupé verze AF2, která má mechanické spínače. V schopnosti pečení není žádný rozdíl.
Tyto trouby také doporučuji - zejména těm, kteří dosud pekli na olejové fritéze. Pro ně budou tyto stroje opravdovým potěšením, protože v nich zatím dokážou všechno, ale nebude po nich cítit olej, není třeba olej rozlévat, nalévat, nebudou spolu nic odkapávat.
Navíc mohou smažit spoustu těstovin, které nejsou v olejové fritéze. Například mražený koláč nebo jakýkoli druh pizzy a tisíc dalších věcí od kožešinového chleba po toast. Možnosti jako obvykle jsou tedy omezeny pouze naší představivostí.
Jde tedy o to, že obě trouby jsou zklamáním, co slibují, to dávají. Rychle se používají, nádobí lze mýt v myčce. Zahřívání je otázkou minut, takže nejde o to, zničit tradiční vzduchem smíšené trouby včas, v energetické účinnosti.
Pokud se vám trouby líbily, můžete si je také objednat z českého (CZ) skladu kliknutím na níže uvedené odkazy:
Blitzwolf BW-AF1 - Kód kupónu: BG15065f
BlitzHome BH-AF2 - Kód kupónu: BGHU0958
