Každý den hledáme nový recept, maďarský, čínský, cokoli, prostě si něco uvaříme!

Úvod

Tento příběh musím začít docela daleko, před několika měsíci. Tehdy jsem začal uvažovat o objednání sporáku na rýži Xiaomi. Moji známí, kteří to používají, nebyli schopni chválit, jak snadné je s nimi vařit rýži božsky, kolik druhů rýže program zná a jaké tisíce druhů rýžových receptů stroj zná.

Před něco více než měsícem jsem se rozhodl překvapit vařičem na rýži! Miluji rýžové koláče, mám také velmi rád čínskou kuchyni, také rád vařím, takže jsem věděl, koho použiji. V jednom z mých oblíbených čínských obchodů jsem hledal sporáky na rýži Xiaomi, které dokonce vyhodily některé odrůdy. Bylo to od malého 1,7 litru, který stojí asi 17 tisíc forintů až téměř 90 tisíc forintů. Vybral jsem si 5litrový s tím, že toto množství rýže by armádě stačilo, a navíc jsem za něj našel kupónový prodej. Cena tak zůstala pod 60 tisíci forinty, tj. Byla umístěna ve středním poli.

Asi o týden a půl přišel kurýr a přinesl velkou krabici. Bylo to těžké, takže jsem už věděl, že přišel můj vařič rýže. Rozbalil jsem to, vymyl a vystavil do kuchyně, abych to večer spustil. Mezitím jsem začal hledat podrobný popis, recepty a musel jsem si uvědomit, že jsem si nekoupil dobré věci. Trochu jsem znervózněl, protože téměř 60 tisíc forintů není dost peněz. Také jsem se trochu rozzlobil na obchod, proč prodávají stroj jako rýžový vařič, jakmile to tak není.

Obvykle pijeme šťávu z naší nepozornosti, našich chyb, nicméně, jak ukazuje následující článek, nemohl jsem udělat lépe s tím, že jsem si místo inteligentního rýžovaru dokázal koupit chytrou konvici. Dostal jsem stroj, který dokáže vydělat milion strašně lahodného jídla, a to nejen rýži, ale téměř cokoli.

Takže v tomto případě je moje chyba velmi dobře upečená, takže za to zpětně děkuji nebi.

Tento článek se bude od dosavadních testů trochu lišit, protože nyní jen krátce představím stroj a místo tech blabla budeme vařit. Jistě, nechceme z blogu We Tried Blog udělat gastro blog, ale ten se jednou trochu přenesl do světa úžasných chutí.

Inteligentní vařič XIAOMI Mijia YLG01CM - exteriér a interiér

Model XIAOMI Mijia YLG01CM, který dítě konečně nazývá svým jménem, ​​připomíná o něco větší fritu. Ne příliš velké, ani příliš těžké, takže s prostorem šetřili dobře. Jeho barva, jak je vidět na obrázcích, je bílá, druh mírně lesklého a kvalitního plastu, na který jsme si zvykli u jiných produktů od Xiaom. Jistě, pravděpodobně nejde o termoplast, ale spíše o kalicí materiál, ale výsledkem je, že vypadá dobře.

Kov lze nalézt pouze uvnitř stroje, u topné části je kotel vyroben z kovu a samozřejmě část kolem něj a vnitřní část střechy, která zapadá do kotle. Na této části střechy jsou nejrůznější hrboly, stejně jako otvory pro odvod páry, ale o tom, co dělají, napíšu v následujícím odstavci.

V horní části stroje jsou čtyři tlačítka, OLED displej a velké tlačítko zámku. Vzhledem k tomu, že všechny nápisy jsou vyrobeny pro čínský trh v čínštině, ale jak uvidíte později, bylo by to matoucí, kdybychom je chtěli použít tlačením. Chystáme se však vše nastavit na náš telefon, takže žádné starosti nejsou problémem.

Uvolňovací tlačítko střechy je vpředu kovové, ale také plastové. Na exteriéru může být ještě zajímavější to, že za otevírací střechou je výsuvná a rozebraná část, pod kterou leží skupina komponentů pro regulaci tlaku, a také nouzový vypínač, který je bezpečnostním zařízením v případě abnormální přetlak.

Vraťme se na chvíli zpět do nitra. Samotný kotel vypadá jako litina, ale není to tak, ale slitina hliníku potažená pěti různými materiály. Právě mezi těmito vrstvami pomáhá rovnoměrně distribuovat teplo, která zvyšuje odolnost proti oděru a která je zodpovědná za to, aby se jídlo nelepilo. Cítí se trochu jako nádobí potažené keramikou zevnitř a ochrana proti přilepení je stejně dobrá jako v nich. Prozatím jsem nemusel křičet, ať už se v něm připravovalo jakékoli jídlo, stačilo to otřít malou houbou s trochou čisticího prostředku.

Inteligentní vařič XIAOMI Mijia YLG01CM - Jak to funguje?

Myslím, že je jen málo lidí, kteří nevědí, jak sporák funguje. Princip činnosti je jednoduchý. Ve vnitřní části díky zvýšenému tlaku stoupá bod varu vyšší, takže jídlo lze připravovat při vyšší teplotě, mnohem rychleji. Všichni víme, že bod varu vody je 100 stupňů Celsia, ale méně tak, že bod varu závisí také na tom, v jaké výšce jsme na hladině moře. Protože čím vyšší, tím nižší je tlak vzduchu a tím nižší je bod varu. To znamená, že můžete vařit vejce na vrcholu Mount Everestu.

Staré tradiční kotle jsou jednoduché konstrukce. Muž hodil přísady do jídla, víko bylo zavřené, pak mohl jít na plyn připravit jídlo. Tlak v konvici byl řízen těžkým „uzávěrem“ umístěným na ventilu umístěném na střeše. Tu vzhledem ke své hmotnosti mohl zvednout pouze zvýšený vnitřní tlak. Když tlak uvnitř klesal, když tlak klesal, „čepička“ seděla zpět na svém místě, jinými slovy, vnitřní tlak vždy zůstal konstantní.

Inteligentní konvice Xiaomi také funguje na tomto principu, ale Xiaomi jako obvykle zabalila do stroje spoustu dalších funkcí. Začněme například tím, že pomocí aplikace v telefonu „uvidíme“, kde přesně jsme, jaká je naše nadmořská výška a jaký je tlak vzduchu na základě nadmořské výšky, kde žijeme. K tomu nastaví tlak v hrnci, takže to není jen tak slepé. Přesně měří teplotu ve varném prostoru, snímač nahoře a dole, a také přesně měří vyvíjející se tlak. Můžete říci přesně do nekonečna. Abychom měli na paměti trochu sušší data, může inteligentní konvice během vaření vytvářet tlak 1,7 atmosféry, takže vaření se provádí při 100 stupních místo 114 stupňů.

Tyto dovednosti zatím vaření neusnadňují, ale předpokládá se, že zde bylo vyrobeno něco opravdu dobrého. Úleva přichází úplně jiným způsobem, prostřednictvím telefonního programu. Uvidíte to později, kde bude následovat vaření.

Než začneme, musím vás upozornit na důležitou věc. Telefonní program neumí maďarsky, pouze anglicky. Naštěstí výběru programu vaření napomáhají malé diagramy a překlad jednoslovných popisů nezabere mnoho času a po čtvrtém nebo pátém vaření již nebude překlad nutný, je tak zřejmý a snadno použitelný. Až na jednu věc.

To je jedna věc o vestavěných receptech. Ne ty, o kterých vám povím níže, ale skutečné recepty, ke kterým máme přístup z programu. Mluvím nyní o tisících čínských receptů na jídlo, které jsou bohužel k dispozici pouze v čínštině. Jsem si jistý, že s pomocí Googlu hodně překládám, protože tyto recepty / pokrmy fungují tak, že posypete ingredience, které jste vložili do hrnce, stisknete tlačítko start a budete hotovi. A miluji čínské jídlo natolik, že to zkusím!

Vraťme se k části programu, kterou nyní budeme každý den používat! Jde o to, že průvodce vaším telefonem vás provede kroky, abyste vždy vybrali správný program pro vaření. Nejprve si můžeme vybrat, s jakým druhem masa pracujeme, může to být drůbeží, vepřové, hovězí maso, nebo existuje samostatná část i pro stehno, která je mnohem šlachovitější částí. Kromě masa si můžete vybrat také rýži (s touto můžete vařit také rýži!), Sójové boby a nasazené cereální pokrmy. Jakmile to skončíme, můžeme na další stránce vybrat, jaké jídlo chceme vařit. Tady se smaží, připravuje se polévka, vaří se dušené maso a vaří se maso. U rýže můžete zvolit normální nebo rychlé vaření nebo si můžete připravit speciální čínskou snídani, kde jsou výživné sladkosti posypané cukrem vyráběny z rýžových nudlí v malých formách. Ve třetím kroku si vybereme, kolik chceme smažit, vařit jídlo, zde jsou tři možnosti. Až budete s tím vším hotovi, program stačí potvrdit jedním tlačítkem. Poté získáme shrnutí procesu vaření, zde se můžeme například dostat do doby vaření a nakonec zahájíme proces stisknutím tlačítka. Jistě, musíte předem dát vše do kufru, zapnout blokovací tlačítko, ale myslím, že je to zřejmé.

A je to. Od této chvíle už jen musíme servírovat, když zazvoní náš telefon, že jídlo je hotové. Je to dost jednoduché, že? Pokud nás během vaření zajímá, co se děje, vidíme to také na displeji telefonu. Například, pokud se zvyšuje tlak, pak je, zatím můžeme vidět aktuální tlak v hrnci, pokud je vaření v řadě, pak to, a pokud je jídlo hotové, pak je. Důležité je, že když pánev dosáhne konce vaření, automaticky se přepne do režimu udržování, tj. Dokud nezačneme servírovat, jídlo na nás čeká při teplotě, která je pro nás nejideálnější ke konzumaci. Jedná se o velmi dobrý vařič, možná jsem už řekl, že ho miluji.

Zatím doufám, že se to všem líbí, protože na papíře jsou tyhle dýně dobré. Cvičení samozřejmě jí, myslím, že to dělá mistra, zkoušku pudinku a stravování, takže při vaření se ukáže, zda programy fungují dobře.

Existuje další velmi příjemná vlastnost tohoto chytrého vařiče, na kterou nesmíme zapomenout, i když se můžeme jídla dotknout i na cestách. Na střeše stisknutím prvního tlačítka vlevo můžeme objednat přestávku na vaření, v takovém případě bude hrnec vypouštět páru a můžeme přidat další přísady nebo dokonce jen promíchat, co je v něm.

No, to je ono, vaření může začít!

Inteligentní sporák XIAOMI Mijia YLG01CM - vařte prostě chytře!

Pro zkoušku jsem vybral tři druhy jídla. Patřilo k nim tradiční čínské jídlo, samozřejmě rýže, dobrý malý maďarský vývar a nakonec malá smažená kuřecí křídla se šťouchanými bramborami. Dokonce jsem si naplánoval trochu cukrovinky, ale kvůli nedostatku času to udělám až po článku, o víkendech. Naštěstí existuje spousta cookies a dalších sladkostí, které lze brutálně vyrobit v chytrém nádobí, takže největším problémem bude výběr toho, co budeme jíst.

Vraťme se k hotovému jídlu! Číňané byli na prvním místě, koneckonců, je to čínský hrnec na vaření, takže jsme zůstali u kořenů. Ze strany Nosalty jsem hledal recept na sečuánské kuře. Nemohu říci, že to bylo zcela tradiční, protože obsahovalo trochu medu a ananasu, ale chuť nakonec potvrdila tvůrce, protože jsme nezískali obvyklou chuť nalezenou v čínských pivovarech, ale tisíckrát lepší.

Můžete také péct v hrnci, i když bych to nazval spíše vaření bez vody. Uchýlil jsem se tedy k malému triku. Začal jsem péct, ale nezavřel jsem víko, jen jsem otočil zámkem na víku, abych zastavil zvukovou výstrahu otevřenosti. Nakrájené kuřecí maso se poté smažilo v otevřené misce na malém oleji, dokud nebylo pěkně vybělené. Poté jsem vypnul program pečení, dal všechny ingredience do hrnce, promíchal, zapečetil a skutečný program mohl přijít. Protože jsem pracoval s malým džusem, v podstatě jen s vlastním džusem, zvolil jsem také pečení, ne režim polévky, a jak se ukázalo, udělal jsem velmi dobře.

Když zazněl zvuk konce vaření, stačilo jen zgelovatět šťávu, která zbyla, s drobnou kukuřičnou moukou, a byl jsem hotový.

Myslím, že to byl okamžik, kdy jsem se omluvil za nadávky, které jsem nechal jít, když se ukázalo, že jsem omylem (z nepozornosti) nekoupil vařič na rýži. Zvláště pak rád vařím čínské jídlo. Doma pro tento účel existuje upřímný litinový wok, ve kterém jsem údajně připravoval velmi chutné, ale nic nebylo připraveno na to, co jsem dostal při první ochutnávce. Nikdy jsem nemohl ve woku spojit takové příchutě. Textura a chuť kuřete drhly nebesa a nebylo v tom ani náznaku přehánění. Chuť se spojila do té míry, že jsem si to zatím nemohl uvědomit. Ještě zajímavější bylo, že se ani zelenina nevařila a ananas zůstal konkrétně křupavý, ale rozhodně ne tak, jak tomu bylo v jeho surovém věku. Opravdu nepřeháněl, slzy se mi vylila z prvního sousto, i když bez ohledu na to, jak moc ráda jím, za jídlem neplakám.

Když jsem sám překonal první šok, skočil jsem kuře do pánve, vytáhl kotel a asi za dvě minuty ho umyl, abych připravil rýži. Dostaneme také odměrku pro konvici, což může být zhruba rozhodnutí. Přidal jsem 4 a půl sklenice vody ke třem sklenicím rýže a potom nastavil program na telefonu. Vaření rýže tradičním způsobem, po normální dobu.

Možná nemusím říkat, že v čínském inteligentním sporáku nemůžete udělat špatnou rýži. Použil jsem jasmínovou rýži, což bylo úžasné. Mírně lepkavé, ale zdaleka pastovité, rýžová zrna se pěkně rozdělila, ale nepraskala, takže to bylo tak, jak se to zapisovalo do hlavní knihy!

Druhým testem byl vývar. Trochu jsem se ho bál, protože jsem zatím nevařil v hrnci do 10 litrů, takže jsem také musel pečlivě zacházet s množstvím masa a zeleniny, abych si s sebou nechal šťávu. Jelikož se nyní do polévky dostávala pouze drůbež (i tak bývalo hovězí), neměl jsem problém s výběrem programu. Možná tam byl výběr kuřete, pak jsem prosadil možnost polévky a tradiční přípravu. Samozřejmě, předtím jsem všechno pěkně zabalil, nalil jsem to vodou a pokropil jsem svou tajnou ingrediencí špetkou muškátového oříšku, což by podle mě byl nejlepší vývar.

Program běžel a my jsme dostali silnou polévku. Výroba vývaru mi tradičně trvá zhruba jedno ráno. Přiznám se, že bude dobré, když po prvním zdroji na nízkém plameni celé hodiny v hlavním krásném tichu. Někteří si pěnu sundají, protože polévka bude čistší, jiní ji nechají zapnutou, protože bude lépe chutnat. Dříve jsem sundával první větší pěnu, ale u konvice to samozřejmě nefungovalo, stejně jako jsem nemohl vytáhnout dobu vaření po dobu 5-6 hodin. Bez ohledu na to se moje polévka stala docela průsvitnou, když jsem ji přefiltroval s malým česnekem, který zůstal ve filtru, nic jiného. A opět, chuť mluvila jen za sebe. Byl šťavnatý, žlutý (neměl v sobě ani šafrán, ani šafrán szeklice), stal se polévkou, jeho světlo nebylo vůbec rozbité, nebylo ani zataženo, ale bylo opravdu silné.

Pro třetí test jsem chtěl udělat trochu smažených kuřecích křídel. Měl jsem silné pochybnosti o kvalitě smažení, což je koneckonců hrnec, a jsou zvyklí na všechno kromě smažení masa. Můj strach nebyl neopodstatněný.

Samozřejmě jsem tu zůstal i pro kuře a smažení. Ačkoli, jak jsem psal výše, můžeme dosáhnout doby pečení, chtěl jsem zkusit zjistit, zda předprogramovaný čas stačil na přípravu tohoto jídla. Takže teď píchám o nejdelší dobu pečení.

Konečný výsledek není úplně to, co očekáváme od smaženého kuřecího křídla. S příchutí a strukturou masa nebyl problém, ve skutečnosti to bylo naprosto lahodné, ale křupavá kuřecí kůže byla nahrazena mírně želatinovou kuřecí kůží. Dalo by se říci, že to byl způsob, jakým byla smažená kuřecí křídla čínského stylu.

Šťouchané brambory vyrobené vedle křídel se naopak staly dokonalými. Do tuku, který zbyl po křídlech, jsem přidal trochu více oleje, poté jsem přidal hranolky. Na konci vaření jsem to všechno trochu rozbil a zkroutil s tukem. Stalo se to božským. Na některých místech se bramborové hřebíček trochu začervenal, byl správně propečený a celé to bylo dostatečně šťavnaté.

Inteligentní sporák XIAOMI Mijia YLG01CM - milujete ho nebo je to opravdová láska?

Pokud jste se při čtení dostali až sem, odpověď zřejmě znáte. Nejen, že to miluji, ale absolutně to miluji, chytrá konvice Xiaomi přidala vaření zcela nový rozměr. Pokud si myslíte, že je to jen proto, že chutě v jídle z něj jsou skvělé, mýlili jste se, i když je to samozřejmě také velmi důležitý aspekt. Možná ještě více oceňuji, že s tím není špína.

Jak vidíte, vaření bylo strašně zjednodušené. Dokážu připravit tisíc druhů lepšího než dobrého jídla v jediném jídle, zatímco tuk nešplíchá, kuchyň se neznečistí. Mytí kotle je opravdu dvouminutový kousek, navíc by se mělo umýt maximum lžící přidaných do chytré konvice a vše je připraveno. Zrychluje se tedy nejen vaření, ale také práce, která následuje. Ani nemluvím o tom, že když se vaří, můžu dělat cokoli jiného, ​​například psát zprávy nebo články, nemusím tam stát u hrnce, ale ani nemusím mixovat někdy na tom. Prostě to všechno miluji, tak, jak to je, od začátku do konce.

Vím velmi dobře, mnoho lidí si řekne, že tato zkušenost je drahá pro téměř 60 tisíc forintů, ale pro mě, kdo miluje vaření, miluje opravdu dobré chutě, se mi to teď po několika vařeních vůbec nezdá ve skutečnosti si myslím, že všechno, co ta věc stála za cent, bylo na ni vynaloženo. Po dlouhé době mám čas znovu vařit, mohu vyzkoušet nové příchutě, a to není překážkou, pokud se rodině nelíbí to, co dělám, protože nanejvýš si pro sebe hodím dvě porce. Netrvá dlouho, například čínské jídlo netrvá déle než 20 minut, včetně krájení kuřete, loupání zeleniny nebo mytí nádobí. Samotná příprava jídla samozřejmě trvá déle, ale můj chytrý čas tráví můj chytrý vařič sám, vše, co musím udělat, je počkat na signál, až bude hotový úlovek, můžu se jít najíst.

Málokdy jsem něčím tak nadšený a málokdy test vydrží tak dlouho, jak to trvalo u chytré konvice Xiaomi. Nebo abych byl docela přesný, test neskončil napsáním tohoto článku, spouští se java. Čeká mě spousta receptů, abych mohl použít inteligentní konvici, dokonce na ni budu mít čas!

Pokud se vám inteligentní konvice XIAOMI Mijia YLG01CM líbila, určitě použijte AFfbG10 kód kupónu, za který jej můžete zakoupit za 63 663 HUF namísto 57 297 HUF. Nezapomeňte, že si zvolíte bezplatný způsob doručení prioritní linky EU, který vám dorazí do balíku bez cla a DPH.

Koupit zde:

Inteligentní nádobí XIAOMI Mijia YLG01CM - kupónový kód: AFfbG10